Fermentação

A fermentação é a transformação de uma substância em outra, por exemplo, a cerveja possui malte, que nele possui açúcar e quando ocorre a fermentação ele é transformado em álcool. Também ocorre no pão por causa de um fungo (levedura) que consome o açúcar existente, transformando-o em CO2(Gás Carbônico) aumentando a massa e o volume do pão. No experimento que faremos no 4°bimestre utilizaremos bexigas para demonstrar a velocidade da respiração anaeróbica quando misturamos fermento biológico e açúcar na água gelada e na água morna.